Joah Dittli
Vollwertig und gesund vegan
- Health & Fitness
- German
- 9640 Words
- Ages 14 and up
- 139
- 0
Was ist eine gut geplante und gesunde vegane Ernährung?
In diesem Buch sind die wichtigsten Elemente einer gesunden
und veganen Ernährung zusammengefasst. Es beinhaltet Grundwissen und Informationen zu wichtigen Lebensmitteln, Nährstoffen und Blutanalysen sowie eine praktische Übersicht. Lernen Sie, sich optimal rein pflanzlich zu ernähren, um von den gesundheitlichen Vorteilen der veganen Ernährung vollumfänglich zu profitieren.
Inhalt
Einführung
Vegane Ernährung
Stellungnahme der Academy of Nutrition and Dietetics
Stellungnahme der British Dietetic Association
Gesund vegan
Vollwertige Lebensmittel
Diese Lebensmittel sollten gemieden werden
Aufbau der vollwertigen veganen Ernährung
Vergleich der Ernährungsempfehlungen
Vollwertige vegane Ernährung in der Praxis
Nährstoffe
Mikronährstoffe
Makronährstoffe
Protein
Kohlenhydrate
Fett
Kaloriendichte/Nährstoffdichte
Nährstoffverteilung
Nennenswerte Lebensmittel
Ergänzungsmittel und kritische Nährstoffe
Vitamin B12
Kalzium
Selen
Eisen
Jod
Vitamin D
Omega 3 EPA/DHA
Zubereitung und Verzehr
Schonende Zubereitung
Verhältnis Rohkost und gekochte Kost
Salz
Süßen
Verzehr
Verbesserung der Nährstoffaufnahme
Restaurants/unterwegs
Trinken
Bewegung, Entspannung
Bluttests
Übersicht
Quellen und weitere Infos [more][Less]
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